インスタリンク
能古島アイランドカレー 幻のカレーと創作懐石のお店 トップイメージ

幻のカレーと創作寿司の融合

能古島アイランドカレーはカレーと創作懐石のお店です。
幻のカレーと言われる糸島「ワンスプーン」のカレーを継承しています。

佐賀のフレンチレストランのオーナーシェフを務め、2017年に現役を退いた元シャトー文雅・ヌーベル文雅 オーナーシェフ 田島一瀬氏の「糸島 One Spoon のカレー」を伝えて残したいという、松畠民亘氏の熱い思いから、誕生したお店です。

昭和55年創業、「たつみ寿司」の創業者であり、創作寿司の開拓者である松畠民亘氏のそのこだわり、互いの情熱のこもった味を「能古島アイランドカレー」としてこの地に表現致しました。

創作寿司とカレーの異色のハーモニーをお楽しみください。

創作寿司のパイオニアによる創作懐石

創作寿司の開拓者である 松畠民亘氏 が手がける創作懐石を幻のカレーと共にお召し上がりいただけます。
カレーと創作懐石の異色のコラボレーションは他のお店では味わうことができない、当店のみの魅力です。
能古島の食材をふんだんに使用して地産地消を目指しております。また、和食の手法にとどまらず、様々な手法を凝らして、能古島の食材の魅力を最大限に引き出しております。
芸術作品とも言える料理の数々を是非、能古島でお楽しみください。

能古島の畑で収穫された野菜

お店の裏の畑では、春菊をはじめ、きゅうりやトマトやゴーヤなど 様々な野菜を栽培して料理に使用しております。
地産地消を意識して作られた能古島の大地のパワーで育った 自家製の新鮮なお野菜もどうぞお楽しみください。

日常をわすれる空間で

海の見える能古島で非日常空間を味わうことができます。
抜群のロケーションに囲まれて幻のカレーと創作懐石をお召し上がりください。
離島ならではの魅力を最大限にお楽しみいただけるよう、宿泊施設とも提携しており、送迎も完備しております。
お気軽に足をお運びくださいませ。